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女人必学100道菜 - Season 1 Episode 15


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今集带来海鲜大餐!三姐采用美国桶蚝炮制「姜葱胡椒生蚝」,蚝先焯后煎至八成熟,后加入胡椒香味浓郁,烹调时经过两次灒酒,有何作用?美仪以膏蟹制作荷叶饭,先炒饭底,再放上膏蟹蒸熟,膏香满满。 三姐再以红烧吉品鲍制作粉丝煲,并以鲍汁调味,惹味之余亦是得体宴客菜。处理粉丝有何窍妙?接着将西星斑起肉切成双飞,铺在轻焯过的胜瓜上,三姐淋上热汤焯熟鱼肉,砌好蒸熟的鱼头、鱼尾、鱼鳍并淋上花椒油,保持鱼肉嫩滑口感。


发布日期: Jul 27, 2020

运行时间: 30:14

类型:

明星: ,

剧集: TVB Jade

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